INHIBIDORES: Cultivo de células vivas de la línea FARGO 763, concentrado y congelado, marca registrada de Kerry Foods, tanto para la industria de lácteos como para industria de cárnicos.

FARGO 763: preserva sin acidificar el producto, no desarrolla sabor. Cultivo concentrado de una cepa láctica, que inhibe el desarrollo de los gérmenes psicrótrofos; responsables del deterioro de los productos alimenticios. Para aplicación en alimentos frescos y cocidos, lácteos, cárnicos o de otra índole.

CARNES: Productos que se amoldan a las características y necesidades de un producto requerido, así como a las necesidades del cliente. Productos Kerry Foods. Cultivos de células vivas para productos cárnicos fermentados, SAGA (AF1, AF2, FF2 Saga 200, Saga L, S, T, etc) congelados y liofilizados, marca registrada de Kerry foods, proporciona:

• Iniciador de fermentación.
• Acidificación: a partir de la utilización de azúcares se obtienen ácidos orgánicos que dan textura, sabor, vida útil.
• Desarrollo de sabor (lipólisis y proteólisis) dado por desarrollo de ácido láctico y acético.
• Desarrollo de color y aroma.
• Estabilidad de grasa.
• Selectividad de flora, efecto protecto contra microorganismos patógenos producto de la disminución de pH.
• Maduración del producto, protectores e inhibidores.

LÁCTEOS: Se ofrece amplia gama de productos para la industria láctea, que se amolda a las necesidades y características del producto a desarrollar, así como también a las necesitadades requeridas por el cliente. Productos de CSL (Centro Sperimentale del Latte - Italia) representantes exclusivos en Argentina.  Cultivos liofilizados, congelados, de células vivas para inoculación directa (XP IDC, DHL IDC, PS IDC, DOM, .JOINTEC X3, JOINTEC B, etc.) proporcionan:

•  Termófilos homofermentativos para producir quesos de pasta dura y semidura.
• Starters primarios para la producción de quesos semiduros, duros y blandos.
• Mesófilos homo y heterofermentativos para producción de queso cremoso y queso suave como también leches fermentadas.
• Cultivos para otorgar textura y flavour de quesos cremosos y semiduros.
• Cultivos para acidificación, desarrollo de flavour, textura y estandarización de acidez y viscosidad para producción de yogures y leches fermentadas.
• Cultivos primarios usados en producción de yogur, queso cremoso, queso crema, queso semiduro, muzarella y queso azul, otorgando rápida acidificación y desarrollo de aroma.

También se ofrece para la industria láctea, cultivos de células vivas, de la lía Kerry foods:

• FARGO 404 Y 406, cultvo de cepas selectivas congeladas starters para obtener la mejor estimulación simbiótica de acidez y desarrollo de sabor. Para industrias lácticas de yogures.
• FARGO 350, cultivo líquido concentrado y congelado de cepas de bacterias starters que producen desarrollo de cuerpo, flavor y aromas óptimos para la industria láctea. 

• SENASA
  
  
• ALIMENTOS ARGENTINOS
  
  
• Secretaría de agricultura,
  ganadería y pesca
  
  
• Código Alimentario Argentino
  
  
• FAO (Food and Agriculture Organization)