 Se realizan rutinas microbiológicas para determinación de Bacterias AMT (Aerobios Mesófilos Totales), E.Coli, Coliformes, Enterobacterias, Staphylococcus aureus, flora micótica total (hongos y levaduras) y análisis fisicoquímico (pH, acidez, aW) en:
Productos Amerex:
Productos chacinados, embutidos, secos, fiambres, salchichas.
Lácteos.
Productos traídos de frigorífico y /o planta, de góndola fraccionados y envasados en origen o en supermercado.
Productos traídos por clientes para la realización de certificados de calidad microbiológica.
Se entregan certificados de calidad de los productos analizados.
Se envía al INTI o al Laboratoio biomédico del Dr. Rapela (ambos con certificación ISO 9001 y certificacón SENASA) cuatrimestralmente para control fisicoquímico exhaustivo de los productos Amerex. Se determina materia grasa total, cenizas, humedad, proteínas totales, alcalinidad total y acidez.
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